フランスのニースのお料理、ラタトゥイユ。 現地では野菜がホロッと煮くずれるまで煮るらしいのですが しっかりおかずの一品としたかったので、先日購入した タジン鍋で炒めた後、フタをして数分煮て、あとは余熱で調理。 買い物に行った先はズッキーニが売…
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