第20&21回

博多で、ダンナ様のお友達の結婚式の2次会に
夫婦で参加(私も新郎新婦に面識あり)&ダンナ様の実家が
北九州、ってことで、連休中に福岡に行ったので
福岡県のケーキ屋さんのモンブランです

上の写真は、福岡・博多天神のケーキ屋さんと言えば
福岡の人ならみんな知ってるBLEU FONCE(ブルーフォンセ)
ひとつひとつのケーキは小さめですが、
お味はサイコー。
モンブランもフワフワでとってもおいしいです
店員さんが「お酒が入ってますが」と
言ってくれましたが、コドモちゃん以外で
どうしてもお酒キライ!!ってタイプの人でなければ
全然気にならないと思います(^-^)
独身の頃、ダンナ様福岡、ワタシ名古屋の遠距離の時から
ちょくちょくここのケーキ食べてます

下の写真は、ダンナ様の実家近くのケーキ屋さんで
choux de cafe(シュー・ド・カフェ)のモンブラン。
マロンクリームの下には、チョコ系生クリームかな??
甘くておいしいです。
ボリュームもあって満腹になります
ここのケーキ屋さんはシュークリームも
なかなかおいしくて
もちろんいただきましたよ

天神に行ったので、大名まで歩いて
世界のトップパティシエが集まる「ルレ・デセール」の会員である
大塚良成さんがオーナー・パティシエの
Jacques(パティスリー・ジャック)にも行きたかったのですが
私達夫婦が博多周辺に行った日は「どんたく」の日で
ものすごい人出で道も大混雑。
あんまり時間もなくて、行けませんでした。
ま、福岡は年に1度は必ず行ってるし
そのうちおじゃまできるかな。

「ルレ・デセール」とは、
「クープ・ド・モンド」等と並んで
スイーツ好きな人なら聞いたことのある言葉だと思いますが、
協会の基準を満たした、世界トップレベルのパティシエ、ショコラティエ達が
新しい技術や製法等について意見交換を行う会議のようなもの。
日本人の会員は5名のみのようです。
うち3人は以下のとおり。
大塚良成さん（おおつかよしなり）…福岡市／赤坂
　　…ジャックおよびサロン・ド・テ・ジャックのオーナーパティシエ。
川口行彦さん（かわぐちゆきひこ）…東京都／自由が丘
　　…オリジンーヌ・カカオのオーナーショコラティエ。
寺井則彦さん（てらい のりひこ）…東京都／目白
　　… エーグルドゥースのオーナーパティシエ。

「クープ・ド・モンド」は、
「クープ・ド・モンド・ド・ラ・パティスリー 」の略称で
パティシエのワールドカップのようなもの。
時々、テレビでドキュメンタリーみたいなの
やってますよね

あ〜、胃袋がたくさんあったらなぁ